De temporada. La calabaza

La calabaza es una verdura dulce con múltiples propiedades para la salud. Los principales beneficios de la calabaza se basan en su contenido en vitaminas, antioxidantes, minerales, fibra y baja en calorías. Por lo podríamos decir que la calabaza ayuda a prevenir muchas enfermedades.

Propiedades y beneficios

La calabaza está formada por un 90% de agua y muy pocas calorías e hidratos de carbono. Asimismo, tiene altos contenidos de fibra. Entre sus componentes encontramos:

• Vitaminas: Contiene vitamina A y vitamina C sobre todo, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico).
• Minerales: Es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros.
• Betacarotenos: Una de sus características principales es este contenido. Son ellos los que le aportan el color naranja (los tiene también la zanahoria, por ejemplo).
• Ácidos: Linoleico, aspártico, oleico y palmítico.
• Aminoácidos.

Muy recomendable para…

Con base en estas propiedades, la calabaza está altamente recomendada en casos de:

• Sobrepeso: Se recomienda ante el sobrepeso debido a que es baja en calorías, diurética, depurativa y contiene fibra.
• Desequilibrios del azúcar: como la diabetes e hipoglucemia. En este caso recomendamos consumir a diario una crema de calabaza especiada con un poco de canela, que también es un regulador del azúcar (además, le dará un sabor delicioso).
• Exceso de apetito: Un 90% de su contenido es agua y contiene fibra. Además, su dulzor hace que no tengamos tanta necesidad de consumir otros dulces dañinos para la salud.
• Problemas oculares: Por su contenido en vitamina A, beneficia la salud ocular y ayuda a prevenir cataratas
• Prevención del cáncer: Su contenido en licopenos ayuda a prevenir el cáncer de próstata, pulmón, estómago y vejiga. También son beneficiosas sus semillas.
• Problemas de próstata: El consumo de la calabaza y sus semillas ayuda a prevenir y mejorar problemas de próstata.
• Para el embarazo: Ayuda en la etapa de embarazo, por su contenido en vitaminas y minerales, entre ellas, el ácido fólico.
• Problemas de la piel: como eczemas. Además, protege de los rayos del sol.
• Exceso de mucosidad: sobre todo, en niños, ya que ayuda a expectorar.
• Problemas del aparato digestivo: La calabaza protege el estómago del exceso de acidez y la gastritis.
• Estreñimiento: Combate el estreñimiento gracias a su contenido en fibra.
• Parásitos intestinales: Las semillas de calabaza son un remedio muy antiguo para prevenir y eliminar parásitos intestinales. Deberán tomarse a diario al menos 30 semillas, que, combinadas con las propiedades laxantes de la calabaza, serán un remedio muy eficaz en niños y adultos.
• Enfermedades inflamatorias como la artritis o el asma: la calabaza ayuda a reducir el dolor y la inflamación.

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