SÉSAMO
El sésamo ha sido muy utilizado desde la antigüedad como alimento energético, y fue a través de los árabes que llegó hasta la península ibérica, donde también se conoce con el nombre de ajonjoli.
Propiedades medicinales del Sésamo
Con el sésamo es posible preparar gomasio, un alimento ideal para salar ligeramente los alimentos, que además aporta un rico sabor y estimula la digestión. Gomasio es una palabra japonesa compuesta por los términos Goma (sésamo) y Sio (sal). Una parte de sal marina sin refinar por unas 13 de sésamo seria la proporción utilizada para obtener este alimento funcional.
El gomasio neutraliza la acidez en la sangre. Aumenta la inmunidad natural y equilibra los elementos de yin y yang en el cuerpo. Se puede utilizar para dolores estomacales e intestinales, la menstruación irregular, favorece la producción de leche y los problemas de la vista, además:
- Alivia el cansancio
- Utilizado diariamente fortalece los sistemas nervioso e inmunológico, previniendo enfermedades.
- Ayuda a tener una buena circulación sanguínea.
- Favorece la secreción de jugos gástricos y regula el intestino. Suaviza el canal alimentario yactúa como laxante Suave.
- Tiene minerales, como el calcio, hierro, magnesio, sílice, cobre cromo.
- Buen complemento proteico. Contiene unos 15 aminoácidos.
- De fácil digestibilidad.
- Contiene gran cantidad de lecitina que es una grasa fosforada nitrogenada.
- Tiene la propiedad de ayudar a la elaboración de las hormonas sexuales. Es por ello un factor de juventud y un alimento excelente para los nervios y el cerebro.
Fuente: Los 50 mejores alimentos para estar en forma.
