Es el adelgazante perfecto: los pepinos son la hortaliza con menos calorías.
Los pepinos se componen sobre todo de agua (en un 97%), esto explica que solo tengan 12 kcal por cada 100 g, lo que los convierte en la hortaliza con menos calorías. Los pepinos son los adelgazantes perfectos: llenan el estómago de un modo sabroso y se pueden comer casi sin limite. Además, son ricos en magnesio y potasio, minerales que son los responsables de sus efectos diurético y drenante.
Asimismo contienen calcio y cinc. El calcio es, junto con el fósforo, la base de los huesos y los dientes, y se encarga de la excitabilidad de las células nerviosas y musculares. El cinc es un oligoelemento esencial que interviene en la digestión de las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono.
Si compra los pepinos en establecimientos de productos ecológicos, podrá comerse también la piel (bien lavada). Esto proporciona al organismo una dosis adicional de cinc y calcio, ya que gran cantidad de ellos se acumula justo debajo de la piel.
Fuente: Los 50 mejores alimentos adelgazantes.
