La papaya

El fruto del papayo es bajo en calorías, rico en vitamina C y se puede adquirir durante todo el año.

Esta deliciosa fruta tropical consta de un 87% de agua y, aunque su sabor es muy dulce, no es una bomba energética, ya que no aporta más que 32 kcal por cada 100 g. Las papayas contienen la enzima proteasa papaína, que contribuye a desarrollar los músculos, siempre y cuando se realice una actividad intensa. Además, la papaya favorece la digestión y puede tener un ligero efecto laxante. En lo referente a contenido en vitamina C, también ocupa un lugar destacado: una papaya cubre con creces las necesidades diarias de vitamina C. Otros nutrientes valiosos de la papaya son el fósforo, el calcio, el hierro y el potasio. No es infrecuente cocinar la papaya en recetas saladas, pero al calentarse se inactivan muchas de sus vitaminas y la papaína.

Las papayas pertenecen a la familia de las caricaceas y las que se consumen en Europa suelen llegar de Sudamérica, Tailandia o Ghana. Si al comprarlas presentan manchas amarillas o anaranjadas, lo mejor es dejarlas madurar unos días a temperatura ambiente.

Fuente: Los 50 mejores alimentos adelgazantes.